Szóval
úgy indult a múlt hétvégén, hogy házi csokit csinálok. Ehhez kb 15 dkg
kókuszzsírt felolvasztottam, amiben kb 10 dkg nyírfacukrot és 5 dkg kakaóport
szerettem volna szépen felolvasztani. Persze, a nyírfacukor szépen
kikristályosodott, betonkemény lett és mivel nem akartam kidobni, de akkor nem
volt jobb ötletem, így egy átraktam az egészet egy tálba és betettem a hűtőbe
(persze, miután kihűlt ). Az este pedig ezt vettem elő, hogy akkor valamit
készítsek belőle. Egy üvegtálban mikróban megolvasztottam, így sikerült, majd
felvertem 4 egész tojást, hozzáadtam 13 dkg durvára darált mandulát, 1 kk
szódabikarbónát, majd a csokimasszát is fokozatosan hozzákevertem. Itt
megálltam és gondolkodóba estem, hogy akkor én most ezt úgy ahogy van megeszem,
mert egy isteni csokikrém lett belőle, amiben finoman ropognak a pici
manduladarabok... De azért átöntöttem
(ami maradt :)) egy kalácsformába és megsütöttem, 200-230 fokon hőlégkeveréssel
kezdtem, majd lejjebb vettem. Nagyon tömény, nagyon kakaós, de nagyon finom!!!
:))
